“疫情在家整点”：在家也能吃狗肉配酒，简单美味做法分享

哎哟喂，各位看官 ，最近疫情在家憋得慌吧？是不是想出去浪，想吃好吃的
，想喝美酒？别急，今天小编就教大家在家也能吃狗肉配酒 ，简单美味
，绝对让你在家也能嗨翻天！

一 、在家吃狗肉，安全吗？

这个问题问得好！很多朋友会担心 ，在家做狗肉
，会不会不安全？会不会有细菌啊？别担心，只要做好清洁卫生 ，在家吃狗肉
，绝对安全！要选择新鲜的狗肉，最好是去正规的市场购买 ，这样可以保证肉质新鲜
，没有细菌 。在烹饪之前，一定要把狗肉清洗干净 ，可以用盐水浸泡，或者用醋浸泡
，这样可以去除残留的细菌。一定要把狗肉彻底煮熟，这样才能杀死细菌 ，保证安全食用
。

二、在家做狗肉，有啥讲究吗？

在家做狗肉 ，其实很简单
，但要做出美味的狗肉，就需要掌握一些小技巧了。比如 ，狗肉要先焯水
，这样可以去除腥味，还能让肉质更加鲜嫩 。然后 ，可以根据自己的口味
，加入各种香料，比如八角
、桂皮、香叶等等 ，这样可以使狗肉更加香气扑鼻，让人食欲大增
。记得用小火慢炖
，这样才能使狗肉更加软烂，入口即化。

三 、在家吃狗肉 ，怎么配酒才更爽？

吃狗肉
，怎么能少了美酒呢？“狗肉滚三滚，神仙都站不稳” ，说的就是狗肉配酒的完美组合 。那么
，吃狗肉到底配什么酒才更爽呢？小编推荐几种经典搭配：

1. 白酒： 白酒的辛辣和狗肉的鲜香相互交融，可以激发味蕾 ，更能让人感受到酒香和肉香的双重美味
。

2. 黄酒： 黄酒的甘甜醇厚
，可以中和狗肉的燥热，使口感更加顺滑 ，更能衬托狗肉的鲜美。

3. 红酒： 红酒的浓郁香气
，可以与狗肉的香气相互融合，打造更复杂的口感 ，更能体现狗肉的醇厚 。

四
、在家做狗肉，有哪些简单易学的菜谱呢？

别担心
，小编今天就来分享几个简单易学的狗肉菜谱，让你在家也能轻松做出美味的狗肉！

1. 狗肉煲:

材料: 狗肉、生姜 、葱
、料酒、酱油 、盐
、糖、八角 、桂皮
、香叶

做法:

1. 将狗肉洗净切块
，焯水后捞出备用
。

2. 锅中倒油，爆香生姜、葱 ，加入狗肉翻炒。

3. 加入料酒 、酱油、盐
、糖、八角 、桂皮
、香叶等调味料
，翻炒均匀 。

4. 加水没过狗肉，大火烧开 ，转小火慢炖2小时
。

5. 炖至狗肉软烂
，即可食用。

2. 狗肉炒辣椒:

材料: 狗肉、青辣椒 、红辣椒
、蒜、姜 、酱油
、盐、糖 、辣椒粉

做法:

1. 将狗肉洗净切片，焯水后捞出备用 。

2. 青辣椒和红辣椒切段 ，蒜和姜切片。

3. 锅中倒油
，爆香蒜和姜，加入狗肉翻炒
。

4. 加入青辣椒和红辣椒 ，继续翻炒。

5. 加入酱油
、盐、糖 、辣椒粉等调味料
，翻炒均匀 。

6. 出锅前撒上葱花，即可食用
。

3. 狗肉凉拌:

材料: 狗肉、黄瓜
、香菜、醋 、酱油
、盐、糖 、香油

做法:

1. 将狗肉煮熟后切片 ，晾凉备用。

2. 黄瓜和香菜切丝
，备用 。

3. 将狗肉
、黄瓜、香菜放入碗中，加入醋 、酱油
、盐、糖 、香油等调味料 ，拌匀即可食用
。

五
、在家吃狗肉
，怎么才能更有仪式感呢？

在家吃狗肉，当然也要讲究仪式感！别以为在家吃就随便对付 ，一定要营造出一种放松舒适的氛围
，才能让人更享受美食！

1. 环境： 提前布置一下餐桌，可以铺上桌布 ，摆放一些鲜花
，点上香薰，营造一个舒适的用餐环境。

2. 音乐： 播放一些舒缓的音乐 ，可以是轻音乐，也可以是民谣
，营造一种轻松愉快的氛围 。

3. 酒杯： 不要用随便的杯子来喝，准备一些精美的酒杯 ，让酒显得更加珍贵
，也更能提升用餐的仪式感
。

4. 氛围： 尽量不要看手机，专心享受美食 ，与家人朋友聊天
，谈谈人生理想，享受这难得的休闲时光。

其实 ，在家吃狗肉
，最重要的还是开心！

大家觉得在家吃狗肉，还能搭配什么美食？或者有什么更简单美味的狗肉做法？欢迎留言分享！

以下是一份狗肉的营养价值表 ，供大家参考：

狗肉富含蛋白质、脂肪 、维生素B1、维生素B2
、铁、锌等多种营养元素
，具有补气益血 、温肾壮阳的功效 。

但是，狗肉性温热 ，脾胃虚弱者不宜多吃，孕妇和哺乳期妇女也要慎食
。